Fleisch und Einzelteile vom Kind

Es gibt viele Möglichkeiten, Kinder mundgerecht zu verpacken. Ob Sie nun gerne auf Wurst stehen oder lieber das gute alte Steak mögen: Wir haben ein paar schmackhafte Tipps für die richtige Aufbereitungsform. Steak Steaks sind die Königsdisziplin der Metzgermeister, deshalb wird nur das Beste des Kindes genommen und zubereitet. Am besten gleich hier reinschauen, welches […]

Kartoffelgratin

Es gibt nichts schöneres, als ein altbewährtes, rustikales Kartoffelgratin. Mit einer besonderen Zutat, wird daraus das perfekte Abendmahl. für 3-4 Portionen 4 – 5festkochende Kartoffeln 1 StangeLauch etwasBabyspeck 25 mlSahne 225 mlMilch etwasZitronenabrieb 1 ZeheKnoblauch etwasRosmarin etwasMuskatnuss etwasSalz etwasPfeffer nach beliebenKäse einigeWalnüsse etwasButter (zum einfetten)     ZUBEREITUNG Eine passende Auflaufform mit Butter einfetten. Die […]

Richtig betäuben

Wer kennt das nicht: Man ist gerade dabei ein Kind zu zerlegen, doch dann muss man unterbrechen, weil das Kind unkontrolliert zappelt und strampelt, weil es anscheinend noch fühlt, was dort passiert. Lernen Sie jetzt, wie Sie richtig betäuben!

Richtig und schön schlachten

Es gibt in vielen Ländern einen erschreckend großen Unterschied im Schutz von sogenannten „Nutztieren“ und beispielsweise „Haustiere“. Natürlich hat jedes Tier seine Eigenheiten: Manche haben Fell, andere keins; manche sind groß, manche sind klein; manche können Schreien, andere nicht.